친구 결혼식 때문에 처음으로 대구에 가게 됐는데, 예상보다 훨씬 더 만족스러웠습니다. 단순히 결혼식만 참석하고 오는 게 아니라 1박 2일로 짧게나마 여행을 계획했는데, 시간이 부족해서 명소보다는 맛집 위주로 동선을 짰습니다. KTX와 자차를 두고 고민하다가 외갓집도 들를 겸 직접 운전해서 갔는데, 고속도로는 생각보다 막히지 않았지만 대구 시내가 좀 막혔습니다. 그래도 결혼식 시작 전에 도착해서 친구와 사진도 찍고 축하 인사도 제대로 전할 수 있었습니다.
대구 첫인상
결혼식장 엘리베이터에서 겪은 일이 지금도 기억에 남습니다. 대구 토박이 어르신들이 사투리로 대화하시는데, 제가 서울에서 살아서 그런지 한 마디도 알아듣지 못했습니다. 여기서 '사투리 이해도'란 지역 언어에 대한 노출 빈도와 문맥 파악 능력을 의미하는데, 저는 대구 방언에 전혀 익숙하지 않아 당황스러웠지만 오히려 그 낯선 느낌이 여행의 일부처럼 느껴졌습니다.
또 한가지 신기했던 점은 신부와 신랑이 서는 위치가 제가 알고 있던 것과 반대인 점이었습니다. 보통 신랑이 왼쪽, 신부가 오른쪽으로 알고 있었는데, 친구 결혼식에서는 신랑이 오른쪽, 신부가 왼쪽이라고 하더라고요. 대구가 그런 것인지 아니면 그 예식장이 그런 것인지 궁금했습니다.
결혼식이 끝나고 친구 한 명과 카페에서 얘기를 나누다가, 그 친구가 KTX로 돌아간다고 해서 동대구역까지 데려다줬습니다. 그랬더니 고맙다며 기프티콘을 보내줬습니다. 사실 기프티콘까지 보내 줄 필요까지는 없었는데 친절을 베푸니 좋은 일이 돌아온 느낌이라 기분이 좋았습니다. 친구를 배웅하고 숙소로 가서 체크인을 했는데, 아침 일찍부터 준비하느라 피곤이 몰려와서 일단 1시간만 눈을 붙이기로 했습니다. 저녁 식사 전까지 체력을 회복해야 본격적인 맛집 투어를 시작할 수 있었기 때문입니다.
뭉티기 맛집
회사 동료 중 대구 출신이 있어서 미리 맛집을 물어봤는데, 뭉티기 전문점 한 곳과 막창집 한 곳을 추천받았습니다. 먼저 뭉티기를 먹으러 갔는데, 동료가 꼭 먹어보라고 했던 '뭉티기+양지+오드레기 세트'를 주문했습니다. 여기서 오드레기란 소의 힘줄 부위를 가리키는 대구 지역 용어로, 쉽게 말해 질긴 식감이 아니라 꼬들꼬들한 식감을 내는 부위입니다. 처음 먹어봤는데 씹는 맛이 독특하고 고소했습니다. 사장님께 이게 정확히 어떤 부위냐고 여쭤보니 소 힘줄이라고 친절하게 설명해 주셨습니다.
뭉티기는 대구 지역의 대표적인 소고기 요리 방식 중 하나로, 생고기를 뭉텅뭉텅 두툼하게 썰어 먹는 음식입니다. 처음에는 뭉티기와 육사시미가 비슷한 음식인 줄 알았는데 맛과 식감이 확실히 달랐습니다. 왜 대구 뭉티기가 유명한지 이제 알겠더군요. 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지면서도 느끼하지 않았습니다. 나중에 막창도 먹어야 해서 일부러 가장 작은 사이즈로 주문했는데, 배가 불렀는데도 불구하고 계속 손이 갔습니다.
식사를 마치고 바로 막창집으로 가기엔 배가 너무 불러서 산책을 하기로 했습니다. 가는 길에 요즘 유행하는 버터떡과 소금빵을 파는 빵집에 들렀고, 다음 날 외할머니께 드릴 단팥빵도 샀습니다. 서문시장도 지나쳤는데 시간이 늦어서인지 대부분 가게가 문을 닫은 상태였습니다. 중간에 작은 공원을 지나는데 벌써 꽃이 피기 시작한 걸 보고, 다음 주부터 이월드 벚꽃축제가 시작된다는 안내문을 발견했습니다. 타이밍이 조금만 달랐으면 벚꽃축제도 볼 수 있었을 텐데 하는 아쉬움이 들었습니다.
막창 맛집
산책을 충분히 하고 막창집에 도착했는데, 테이블이 다 차 있어서 조금 기다려야 했습니다. 그런데 여기서 예상치 못한 상황이 벌어졌습니다. 이 집은 기본 주문이 3인분부터라는 규정이 있었던 겁니다. 여기서 '최소 주문량(Minimum Order Quantity)'이란 식당이 운영 효율과 회전율을 고려해 설정한 1회 주문 최소 수량을 의미합니다. 저는 이미 뭉티기로 배가 꽤 찬 상태였기 때문에 당황스러웠지만, 어쩔 수 없이 3인분을 주문했습니다.
막창도 오랜만에 먹으니 정말 맛있었습니다. 대구 막창은 전국적으로도 유명한데, 신선도와 숯불 조리법이 핵심입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 기름이 어우러지면서 소주가 절로 생각나는 맛이었습니다. 하지만 배가 너무 불러서 결국 조금 남길 수밖에 없었는데, 음식을 남기는 게 너무 아까웠습니다. 평소에 할머니께서 음식을 남기지 말라고 항상 말씀해 주셔서 그런지 항상 음식이 남을 때마다 마음이 안 좋습니다. 2인분만 주문할 수 있었다면 깔끔하게 다 먹을 수 있었을 텐데 하는 생각이 들었습니다.
다행히 막창집이 숙소에서 가까워서 저녁에 부담 없이 다녀올 수 있었습니다. 도보 10분 거리라 술을 한잔 했어도 걸어서 돌아오기 편했습니다. 숙소로 돌아와서 하루를 정리하면서, 짧은 시간이었지만 대구의 음식 문화를 제대로 경험했다는 생각이 들었습니다.
이번 여행은 시간이 1박 2일로 너무 짧아서 유명한 관광지를 많이 돌아보지 못한 게 아쉬웠습니다. 특히 다음 주부터 시작하는 이월드 벚꽃축제를 못 본 게 너무 아쉬웠습니다. 그래도 친구 결혼식 덕분에 대구를 처음 방문해서 맛집도 제대로 경험하고, 다음 날 외할머니 댁에 들렀더니 오랜만에 손녀를 보신다며 정말 기뻐하셨습니다. 다음에 대구에 갈 기회가 생긴다면 이월드와 동성로를 제대로 둘러보고 싶고, 이번에 가보지 못한 다른 맛집들도 방문하고 싶습니다. 사실 빵지순례도 하고 싶었는데 시간이 없어서 못 한 게 아쉬웠습니다. 찾아보니 대구에도 유명한 빵집이 많아서 꼭 가보고 싶었거든요. 다음번에는 운전의 피로 없이 편하게 KTX를 타고 가는 것도 괜찮을 것 같습니다.